Příprava kvetoucího čaje

Pro přípravu kvetoucího čaje nejsou žádná zvláštní pravidla, než pro ostatní čaje. Vzhledem k jeho výrobě z čaje nejčastěji zeleného nebo bílého, je třeba nezalévat čaj vroucí vodou, ale pouze o teplotě maximálně 90°C. Čaj se rozvíjí v závislosti na jeho kvalitě a složitosti během 3 – 10 minut, zároveň se připravuje čajový louh.

I když to není nutné, doporučuje se čaj připravovat ve skleněné nádobě, nejlépe konvičce o objemu 300 – 500 ml. Hladina by měla bát alespoň 8 cm ode dna nádoby, některé květy se ale „pnou“ k hladině, pak je třeba vody více. Každopádně větším množstvím vody nezkazíme rozhodně vizuální zážitek, ani zážitek chuťový, jelikož kvetoucí čaje bývají dostatečně silné.

Díky jejich kvalitě a také síle, lze jednu čajovou kuličku použít pro 2 – 3 nálevy. Při dalších nálevech se používá voda teplejší než při nálevu prvním a také se louhuje déle.

Kvetoucí čaj - video

[Nahoru ↑]